在建筑工程领域，关于方案的编制和审核，通常需要以下关键角色进行签字：
一、编制人签字
责任主体：施工方案通常由项目经理组织编制，但具体负责编制工作的是项目技术负责人。项目施工员、质检员、安全员等相关人员也会参与编制工作。
签字要求：编制完成后，这些参与编制的人员需要在相关文件上签字，以确认其参与了编制工作，并对编制的内容负责。
二、审核人签字
责任主体：施工方案的审核工作通常由项目部上一级管理机构的技术负责人来承担。这一般是企业总工程师，或者是企业派出机构的技术负责人。
签字要求：审核人需要对施工方案进行仔细审查，确保其符合相关技术标准和规范要求，且在实际施工中具有可行性和安全性。审核通过后，审核人需要在相关文件上签字，以确认其审核意见。
综上所述，建筑工程的方案编制人通常由项目技术负责人及相关人员签字，而审核人则由项目部上一级管理机构的技术负责人(如企业总工程师或企业派出机构的技术负责人)签字。这两个环节都是确保施工方案质量和安全性的重要步骤，需要相关人员认真履行职责并签字确认。