如果专项施工方案未编制，需要按照《建设工程安全生产管理条例》（国务院令第393号）进行处罚。
具体处罚规定如下：
第六十五条 违反本条例的规定，施工单位有下列行为之一的，责令限期改正；逾期未改正的，责令停业整顿，并处10万元以上30万元以下的罚款；情节严重的，降低资质等级，直至吊销资质证书；造成重大安全事故，构成犯罪的，对直接责任人员，依照刑法有关规定追究刑事责任；造成损失的，依法承担赔偿责任：
（四）在施工组织设计中未编制安全技术措施、施工现场临时用电方案或者专项施工方案的。
因此，如果专项施工方案未编制，可能会被处以责令停业整顿、罚款、降低资质等级、吊销资质证书等处罚。此外，如果造成重大安全事故，还可能被追究刑事责任。具体情况建议您咨询当地的律师。